Descrizione

Siamo un’azienda agricola a carattere familiare che si rifà alle tradizioni del territorio e alla cultura che affonda le radici in un passato da noi custodito gelosamente. Con questo fondamentale concetto che coniughiamo con una vera passione per la nostra attività, manteniamo inalterata la nostra storia di azienda che oggi, come un tempo, continua a lavorare nell’ambito dell’allevamento e dell’agricoltura.

Per questa ragione, rispettiamo quei valori che hanno sempre fatto parte della nostra famiglia anche se riusciamo a proiettarli verso il futuro attraverso una costante attualizzazione delle dinamiche produttive. Non vogliamo perdere un sapere che si è maturato nel corso del tempo ma neppure restare miopi di fronte a quelle che sono le innovazioni che la tecnologia ci propone e che facilitano il lavoro, strutturandolo per il meglio. Siamo molto attenti a quelle che sono le materie prime che utilizziamo per realizzare i nostri prodotti artigianali come i formaggi, le mozzarelle, le ricotte e le provole che devono essere genuini e mantenere integri i sapori di un tempo. Per questo, il nostro allevamento di vacche da latte rappresenta una inesauribile fonte di approvvigionamento della quale siamo totalmente responsabili. Anche se la nostra azienda sfrutta le possibili tecnologie del giorno d’oggi, la cura e la passione che profondiamo nel nostro lavoro, sono esattamente le stesse di un tempo dove, al nostro posto, c’erano i nostri genitori e prima di loro i loro

genitori

We are a family farm that draws on the traditions of the area and the culture that has its roots in a past that we jealously guarded. With this fundamental concept that we combine with a true passion for our business, we maintain our history as a company that today, as in the past, continues to work in the field of breeding and agriculture.

For this reason, we respect those values ​​that have always been part of our family even if we manage to project them towards the future through a constant updating of production dynamics. We do not want to lose knowledge that has matured over time, but neither do we want to remain short-sighted in the face of the innovations that technology offers us and that facilitate work, structuring it for the best. We are very attentive to the raw materials we use to make our artisan products such as cheeses, mozzarella, ricotta and provola which must be genuine and keep intact the flavors of the past. For this reason, our dairy herd represents an inexhaustible source of supply for which we are fully responsible. Even if our company exploits the possible technologies of today, the care and passion we put into our work are exactly the same as in the past where, in our place, there were our parents and before them the They
parents