Miele di Cardo Biologico

Origine: Italia, Calabria, in una zona collinare a 342m s.l.m. nel comune di Strongoli (KR).
Caratteristiche organolettiche: colore ambrato con riflessi verdi, odore floreale-erbaceo, poco zuccherino con leggere note amarognole.
Il cardo mariano (Silybum marianum) cresce in habitat selvaggi e incontaminati, conferendo al miele il suo caratteristico sapore e aroma. Da questa rara fioritura si produce un miele pregiato dal gusto deciso e particolare.
Il suo profumo evoca note floreali ed erbe selvatiche, all’assaggio si percepisce inizialmente il gusto zuccherino subito poi attenuato da sfumature caramellate con accenni leggermente amari a tratti piccante. Questo particolare contrasto crea un’esperienza unica per il palato.
Il miele di cardo è ricco di vitamine e di sali minerali, da sempre noto per le sue proprietà detossificanti è in grado di agevolare sia il processo di digestione che di assimilazione degli alimenti.
È un miele che si distingue per la sua profondità e persistenza gustativa, ideale per coloro che desiderano una varietà di miele ricercata. Ottimo da gustare in purezza, perfetto in abbinamento a sapori più forti come formaggi stagionati e carne rossa.