Miele di Castagno

Questo miele, come tutti i mieli, ha proprietà antiossidanti e antinfiammatori.
Il suo colore è un marrone molto intenso. L odore è spesso descritto come acre, pungente e molto forte. Il gusto rispecchia il suo profumo è viene spesso definito amarognolo ed incisivo. È uno dei pochi mieli che non cristallizza perché contiene molto fruttosio e poco glucosio.
Inoltre, è molto ricco di sali minerali, come potassio, ferro, calcio, magnesio, sodio e manganese.Il miele di castagno è anche molto apprezzato in ambito cosmetico e culinario. Grazie alle sue proprietà nutrienti e lenitive, viene spesso usato come ingrediente in maschera per pelle e capelli, mentre viene molto apprezzato abbinato a formaggi molto stagionati, ad arrosti di maiale o carne bianca.