Miele di Arancio

Caratteristiche
• Fonte: Prodotto dalle api che bottinano il nettare dei fiori d’arancio, principalmente da agrumi come arance, mandarini e pompelmi.
• Colore: Generalmente chiaro, tendente al giallo paglierino o ambrato, a seconda della varietà di arancio e della zona di produzione.
• Sapore: Delicato, floreale e fruttato, con note dolci e leggermente acidule che ricordano il profumo dei fiori d’arancio.
• Aroma: Intenso e persistente, caratterizzato da sentori agrumati e floreali.
• Cristallizzazione: Tende a cristallizzare lentamente, formando cristalli di piccole dimensioni e una grana fine.
Proprietà Nutrizionali (valori medi per 100g)
• Energia: 331 kcal
• Vitamine: Ricco di vitamine del gruppo B, in particolare vitamina B12, importante per il sistema nervoso.
• Minerali: Contiene piccole quantità di minerali come potassio, calcio e magnesio.
Proprietà Benefiche
• Antiossidante: Grazie alla presenza di flavonoidi, aiuta a contrastare i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare.
• Energizzante: Fornisce un apporto rapido di energia, ideale per affrontare la giornata.
• Emolliente: Utilizzato in cosmesi per le sue proprietà emollienti e lenitive sulla pelle.
• Antibatterico: Possiede deboli proprietà antibatteriche, utili per favorire la cicatrizzazione delle ferite.
Utilizzi in Cucina
• Dolcificante naturale: Perfetto per dolcificare tè, yogurt, cereali e frutta.
• Condimento: Ideale per insaporire formaggi freschi, macedonie e dessert.
• Cottura: Può essere utilizzato nella preparazione di dolci, biscotti e torte.
• Marinate: Ottimo per marinare carni e pesce.
Conservazione
• Temperatura ambiente: Va conservato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole.
• Miele monofloreale: Il miele di arancio è considerato un miele monofloreale, poiché la maggior parte del nettare raccolto dalle api proviene da una singola fonte floreale.
• Varietà: Esistono diverse varietà di miele di arancio, a seconda della specie di arancio e della zona di produzione.