Azienda Agricola Ugo Amato

La nostra azienda è situata in contrada Valle Sala nel fiorente Comune della Valle dell’Esaro di San Marco Argentano in provincia di Cosenza, che si estende per circa 80 Kmq fra la Valle del fiume Crati e la Catena Paolana.

Una zona prettamente adatta alla coltivazione grazie al clima mite e asciutto per 173 giorni l’anno, con un’umidità media del 74%

Il nostro scopo è quello di riscoprire i grani antichi coltivati da secoli nella Valle dell’Esaro fino al Pollino e riportarli alla ribalta, la cui coltivazione è stata accantonata. Tali grani permettono un’agricoltura più sostenibile, con un minor consumo di acqua, nel pieno rispetto dell’ambiente. 

Our company is located in the Valle Sala district in the flourishing Valle dell’Esaro municipality of San Marco Argentano in the province of Cosenza, which extends for approximately
80 sq km between the Crati river valley and the Paolana chain.

An area purely suitable for cultivation thanks to the mild and dry climate for 173 days a year, with an average humidity of 74%

Our aim is to rediscover the ancient grains grown for centuries in the Esaro Valley up to the Pollino and bring them back into the limelight, the cultivation of which has been set aside. These grains allow for more sustainable agriculture, with lower water consumption, while fully respecting the environment.