miele di Rovo

il miele di Rovo è prodotto dal nettare dei fiori di rovo, pianta spinosa diffusa nelle aree abbandonate, nei pascoli montani. Fiorisce nel mese di giugno. Ha un colore ambrato più o meno scuro e tende a cristallizzare. Ha un sapore di frutto maturo o confettura e un profumo delicato. Particolarmente indicato nei stati influenzali, per le infiammazioni della bocca e gola, ha anche proprietà depurative e diuretiche.